ライフサイエンス > 増粘・安定剤

HA, LAジェランガム

特徴	食品添加物（増粘・安定剤）
荷姿	15kg箱、25kg箱
性状	粉末
用途	HA (高アシル化) ジェランガムとLA (低アシル化) ジェランガムは、どちらも食品添加物として使用される増粘剤、ゲル化剤、安定剤。HAは強いゲルを形成し、LAは柔らかく、なめらかなゲルを形成。