ライフサイエンス > 増粘・安定剤

キサンタンガム

特徴	食品添加物（増粘・安定剤）
荷姿	25kg箱
性状	粉末
用途	食品添加物として使われる増粘多糖類の一種で、食品に粘りやとろみを出す役割がある。ドレッシングやソース、冷凍食品などに使われ、少量で高い粘度を得られるのが特徴。